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Tarte antillaise sans pâte à l'ananas


temps : 35 min    Difficulté : facile    Coût : économique   Calories : moyen



Pour 6 personnes :

1 oeuf entier, 3 c. à s. de sucre, 4 c. à s. de farine, 3 c. à s. d'huile, 6 c. à s. de lait, 1/2 paquet de levure chimique (soit 5 à 6 g), 1 boîte d'ananas en tranches.

Pour le dessus : 20 g de beurre, 1 paquet de sucre vanillé, 3 c. à s. de sucre.



Mélanger tous les ingrédients dans une terrine.

Beurrer un moule en pyrex, y mettre le mélange ainsi que les tranches d'ananas posées dessus en les aynt bien égouttés.

Mettre au four th.6 (180°C) pendant 20 min en surveillant bien.

Préparer le dessus de tarte en faisant fondre doucement les ingrédients dans une casserole.

Badigeonner le dessus de la tarte sortie du four avec le mélange, puis remettre au four 5 à 7 min pour faire caraméliser.



Délicieuse ! La pâte est toute légère... j'ai saupoudré le dessus de la tarte avec de la noix de coco râpée.


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