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Tarte aubergines et mozzarella


temps : 30 min    Difficulté : facile    Coût : moyen   Calories : riche



3 aubergines, huile d'olive, 1 pâte brisée, 1 gousse d'ail, 2 boules de mozzarella, sel et poivre.



Couper les aubergines en tranches et les cuire à la vapeur. Les faire dorer à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Réserver.

Garnir un moule à tarte avec une pâte brisée.

Disperser régulièrement 1 gousse d'ail hachée finement. Disposer la mozzarella coupées en fines rondelles. Saler et poivrer.

Répartir les aubergines par-dessus.

Enfourner 20 min à 180°C. Servir chaud.



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