Tarte épinard-saumon
|
temps : 45 min Difficulté : facile Coût : moyen 344 kcal/pers.
|
|
|
Pour 6 personnes :
1 pâte brisée, 4 tranches de saumon fumé, 400 g d'épinards congelés, 1 échalote, 50 cl de béchamel toute prête, 25 g de beurre, 1 oeuf, 120 g de gruyère râpé, sel et poivre.
|
|
|
La vieille au soir, placer les épinards dans une assiette, les laisser décongeler.
Le lendemain, égoutter les épinards puis les faire revenir dans une sauteuse dans du beurre et une échalote pendant 10 min.
Pendant ce temps, beurrer un moule à tarte, le fariner légèrement puis abaisser la pâte. Piquer le fond et les bords avec une fourchette.
Verser la béchamel sur les épinards.
Détailler les tranches de saumon en dés et les ajouter au mélange. Ajouter l'oeuf battu en omelette et le gruyère. Saler et poivrer. Mélanger, verser sur la pâte et enfourner 25 min à 200°C (th. 6/7).
|
|
|
|
[0] |
|
|
