Tarte de fenouil à la tomate
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temps : 20 min Difficulté : facile Coût : économique Calories : moyen
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1 pâte feuilletée, 2 bulbes de fenouil, 4 tomates, 2 oeufs, 25 cl de crème liquide, 75 g de gruyère râpé, 1 c. à s. d'huile d'olive, sel et poivre.
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Laver les bulbes de fenouil, les couper en morceaux et les faire blanchir. Les égoutter et les faire revenir 5 min à l'huile d'olive avec les tomates coupées en morceaux, assaisonner.
Dans un bol, bettre les oeufs avec la crème liquide et le gruyère râpé, ajouter sel et poivre.
Etaler la pâte dans un moule beurré, la faire cuire à blanc 10 min à 180°C, y étaler les légumes et recouvrir de la préparation. Enfourner jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
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