Pour 4 personnes :
4 oranges non traitées, 10 g de beurre doux, 1 pâte brisée, 100 g de sucre en poudre, 4 biscottes, 10 cl de Grand Marnier.
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Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Passer les oranges avec la peau sous l'eau chaude, les essuyer puis les couper en rondelles.
Dans un bol, réduire en poudre les biscottes.
Etaler la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré, la piquer, parsemer la poudre de biscottes, disposer les rondelles d'oranges en les faisant se chevaucher et saupoudrer de sucre.
Enfourner 25 minutes environ.
Démouler sitôt la sortie du four sur le plat de service. Dans une casserole, verser le Grand Marnier, le faire chauffer, l'enflammer puis le verser sur la tarte et amener à table aussitôt.
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