temps : 60 min Difficulté : facile Coût : économique Calories : moyen
Pour 6 personnes :
500 g de raisins noirs et blancs, 1 rouleau de pâte feuilletée, 6 galettes type Saint-Michel, 20 g de beurre, 60 g de sucre en poudre, 20 cl de crème liquide, 15 cl de lait, 4 oeufs.
Rincer les raisins et les sécher à l'aide de papier absorbant. Les égrapper couper les grains en deux pour éviter qu'ils n'éclatent à la cuisson.
Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquer la pâte avec une fourchette. Réduire les galettes en poudre et étaler celle-ci sur la pâte feuilletée. Disposer ensuite les demi-grains de raisins en alternant les couleurs.
Dans une jatte, fouetter les oeufs avec le sucre puis incorporer la crème liquide et le lait. Verser doucement ce mélange sur les raisins. Faire cuire la tarte au four pendant 40 min.
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