1 oeuf, 1 c. à s. de farine, 50 g de sucre en poudre, 2 dl de lait, 1 pâte brisée, 2 poires, 3 pommes, 25 g de raisins blonds, 25 g d'amandes éffilées.
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Dans une jatte, mélanger l'oeuf, la farine et le sucre puis délayer avec le lait.
Garnir un plat avec la pâte et la piquer avec une fourchette. Peler et couper en morceaux les fruits. Les étaler sur la pâte et parsemer avec les raisins et les amandes.
Verser la crème dessus et enfourner à four très chaud pendant 30 min.
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