Fiche recette détaillée : Tarte provençale aux sardines

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Tarte provençale aux sardines

temps : 50 min Difficulté : moyen Coût : économique Calories : riche

Pour 4 personnes :

3 boîtes de 100 g de sardines, 1 boîte de tomates entières pelées, 300 g de pâte feuilletée, 1 citron, 20 cl d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, herbes de Provence, romarin.

Coupez les tomates en rondelles.

Déposez-les dans un plat à four avec la moitié de l'huile d'olive et l'ail pressé.

Saupoudrez d'herbes de Provence puis mettez 15 min au four à 80°C (th.3) pour faire confire.

Étalez la pâte feuilletée. Disposez les tomates confites et répartissez les rondelles de citron finement coupées et les sardines égouttées.

Passez-les 20 min au four à 210°C (th.7).

À la sortie du four, décorez de feuilles de romarin. Servez bien chaud.

Je ne l'ai pas encore testée, mais je n'aime pas les sardines alors...

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