Pour 4 personnes :
1 pâte brisée, 1 boîte de 425 g de tomates pelées et égouttées, 500 g de viande bovine hachée, 2 gros oignons émincés, 150 g de gruyère râpé, 4 oeufs, 40 cl de crème liquide, 2 pincées d'herbes aromatiques, 5 cl d'huile d'olive, sel et poivre.
|
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer la pâte dans un moule et réserver au frais.
Dans une poêle, faire dorer légèrement les oignons dans l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée, puis verser les tomates. Saupoudrer le tout d'herbes aromatiques, saler er poivrer. Mélanger et faire revenir à feu moyen pendant 20 min. Eliminer le jus.
Dans une terrine, battre les oeufs avec la crème. Ajouter à la préparation de tomates et mélanger.
Verser la préparation sur le fond de tarte et relever les bords. Saupoudrer de gruyère. Mettre au four et laisser cuire pendant 40 min.
|
