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Ananas rôti à la glace au coco
- Coût :
- Niveau :
- Temps : 30 min
- Calories : riche
Une recette de cuisine facile à faire
Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Ananas rôti à la glace au coco
Ingrédients pour cette recette
Pour 4 personnes :
1 ananas frais mûr, 1 l de glace à la noix de coco, 4 feuilles de menthe, 1/2 verre de rhum.
Pour le beurre vanillé : 50 g de beurre doux, 1 gousse de vanille.
Pour le sirop : 10 cl d'eau, 75 g de sucre.
Préparation de la recette
Aplatissez les gousses de vanille, fendez-les en deux dans le sens de la longueur, grattez les graines à l'intérieur. Mettez-les dans un bol et ajoutez le beurre préalablement ramolli. Mélangez.
Versez l'eau et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition pendant 5 min. Versez dans un bol. Réservez.
Coupez l'ananas en 8 rondelles, retirez l'écorce et les coeurs de chaque rondelle.
Faites saisir à feu vif les tranches d'ananas dans le beurre vanillé. Versez ensuite le sirop et le rhum.
Faites cuire sur feu doux pendant 10 min. Égouttez les tranches d'ananas et réservez-les.
Disposez les tranches d'ananas sur des assiettes, accompagnez de glace à la noix de coco et décorez avec les feuilles de menthe.
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