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Beignets d'oranges de Noël

  • Coût : recette pas chère
  • Niveau : recette moyenne
  • Temps : 28 min
  • Calories : riche

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Beignets d'oranges de Noël

Ingrédients pour cette recette

Pour 6 personnes :

6 oranges, 250 g de farine, 2 oeufs, 5 g de sel fin, 20 cl de lait, 4 c. à s. de sucre en poudre, 1 citron vert.

Préparation de la recette

Préparez la pâte en disposant la farine tamisée dans une terrine. Faites un puits au milieu et versez le sel et 2 jaunes d'oeufs (réservez les blancs). Délayez en ajoutant petit à petit le lait. Travaillez bien la pâte.

Prélevez le zeste du citron. Battez en neige les blancs et incorporez-les à la pâte avec le zeste puis laissez l'ensemble reposer 1 heure recouvert d'un linge.

Pendant ce temps, épluchez les oranges et coupez-les en rondelles. Disposez les rondelles dans une jatte, saupoudrez de sucre et versez le jus de citron. Laissez macérer une demi-heure.

Passez les rondelles d'oranges dans la pâte à l'aide de 2 fourchettes puis faites-les glisser dans l'huile de friteuse chaude. Procédez en plusieurs fois. Faites frire 8 minutes, égouttez-les, roulez-les dans le sucre disposé dans une assiette creuse et servez aussitôt.

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