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Boeuf bourguignon

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 180 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Boeuf bourguignon

Ingrédients pour cette recette

Pour 6 personnes :

1 kg de boeuf à bourguignon, 300 g de champignons de Paris, 100 g de lardons fumés, 4 carottes, 2 oignon, 2 c. à s. d'huile, 50 g de beurre, 2 c. à s. de farine, 1 bouquet garni, 1 bouteille de 75 cl de Bourgogne rouge, sel et poivre.

Préparation de la recette

Couper la viande de boeuf en gros cubes de 50 g environ. Emincer les oignons.

Dans une cocotte, faire revenir les lardons dans l'huile et le beurre. Les réserver.

Mettre la viande dans la cocotte sans rajouter de matière grasse et la faire colorer. Ajouter les oignons et les faire revenir.

Couper les carottes en rondelles fines et couper les champignons en quartiers.

Ajouter sur la viande et les oignons la farine. Arroser de vin et ajouter les carottes, les champignons, les lardons, le bouquet garni, le sel et le poivre.

Fermer la cocotte et faire cuire 45 min. Puis laisser mijoter encore 2 à 3 h...

Se mange en plat unique ou peut-être accompagné de pommes de terre ou de pâtes.

Recette par tag : boeufbourguignon

Boeuf bourguignon Photo : jstuppy
Note moyenne
5 / 5
3 avis

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Ingrédient 1 :

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