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Bortsch froid

  • Coût : recette pas chère
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 40 min
  • Calories : faible

Une recette de cuisine facile à faire

Le bortsch froid est une soupe à base de betteraves rouges originaire de Lituanie à consommer très frais. Il est souvent confondu avec le bortsch qui lui ne contient pas de lait.

Ingrédients pour cette recette

6 betteraves, 2 cubes de bouillon de volaille, 1 l d'eau, 15 cl de lait ribot, quelques gouttes de sauce Worcestershire, 1 concombre, 2 oeufs durs, sel et poivre.

Préparation de la recette

Eplucher et mixer les betteraves cuites avec les cubes de bouillon de volaille dissous dans l'eau.

Ajouter le lait, la sauce Worcestershire et assaisonner.

Eplucher et couper en rondelles le concombre et les oeufs durs.

Ensuite, mélanger toutes les rondelles à la soupe et servir froid.

Recette par tag : bortschfroid

Bortsch froid Photo : Ralf Roletschek
Note moyenne
4.7 / 5
6 avis

Recette avec les restes du frigo

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