Champignons à la méridionale

• Coût :
• Niveau :
• Temps : 40 min
• Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Champignons à la méridionale

Ingrédients pour cette recette

1 kg de champignons de Paris, 1 l de vin rouge, 2 morceaux de sucre, 200 g de lardons, 1 chorizo, 1 c. à s. de concentré de tomates, 200 g d'olives vertes dénoyautées.

Préparation de la recette

Éplucher les champignons de Paris et les couper en lamelles. Les faire revenir dans une cocotte jusqu'à ce que l'eau rejetée évapore.

Pendant ce temps, faire bouillir le vin avec les morceaux de sucre.

Ajouter aux champignons les lardons et le chorizo coupé en rondelles. Incorporer le concentré de tomates.

Bien mélanger le tout, puis verser le vin.

Ajouter en dernier les olives vertes dénoyautées.

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Recette par tag : champignonsmeridionale

Photo : rovingI