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Cheesecake aux fraises

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 85 min
  • Calories : riche

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Cheesecake aux fraises

Ingrédients pour cette recette

Pour 6 personnes :

500 g de petits-beurre, 250 g de beurre, 500 g de fromage blanc, 150 g de sucre, 250 g de fraises, 2 c. à s. de farine, 3 oeufs, 25 cl de crème fraîche, 1 c. à s. de sucre cristal.

Préparation de la recette

EMIETTER LES PETITS-BEURRE :
Préchauffez le four th.6 (180°C). Chemisez un moule rond à fond amovible de papier sulfurisé. Émiettez les biscuits finement. Faites fondre le beurre.

PREPARER LA PÂTE AU FOND DU MOULE :
Mélangez les biscuits émiettés et le beurre fondu jusqu'à obtention d'une pâte. Tapissez-en le fond du moule en tassant bien. Placez 1 h au frais.

FOUETTER LE FROMAGE BLANC ET LES OEUFS :
Lavez, équeutez et coupez les en fraises en quatre. Fouettez le fromage blanc jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Ajoutez le sucre, la farine puis les oeufs un à un en fouettant sans arrêt. Terminez par la crème fraîche et les fraises.

FAIRE CUIRE ET LAISSER REPOSER AU FRAIS :
Versez la préparation dans le moule et enfournez.
Faites cuire 55 min. À environ 10 min de la fin de la cuisson, saupoudrez le gâteau de sucre cristal. Sortez le cheesecake du four, laissez-le refroidir avant de le mettre au frais.

Démoulez le gâteau dans un plat, servez bien frais.

Recette par tag : cheesecakefraises

Cheesecake aux fraises Photo : Kirti Poddar
Note moyenne
5 / 5
1 avis

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Ingrédient 1 :

Ingrédient 2 :

Ingrédient 3 :