Accueil > Recette de plats > Viandes > Porc > Rosace de légumes et chipolatas au Parmesan

Rosace de légumes et chipolatas au Parmesan

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 30 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Rosace de légumes et chipolatas au Parmesan

Ingrédients pour cette recette

Pour 6 personnes :

12 chipolatas, 400 g de sauce tomate en bocal, 2 petites aubergines, 2 petites courgettes, 75 g de parmesan râpé, 75 g de farine, 10 cl d'huile d'olive, 1 c. à c. d'herbes de Provence, feuilles de basilic, sel et poivre.

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Lavez puis coupez en fines rondelles les aubergines et les courgettes. Salez-les et farinez-les. Chauffez au bain-Marie la sauce tomate.

Dans une poêle, versez l'huile, posez les aubergines et les courgettes, parsemez d'herbes de Provence et faites chauffer à feu moyen. Procédez en plusieurs fois. Retournez-les au bout de 5 minutes, chauffez de nouveau. Disposez-les sur du papier absorbant pour enlever les excès de graisse puis réservez-les dans un plat au chaud.

Dans la même poêle, mettez les chipolatas et faites-les cuire 5 à 6 minutes à feu moyen en les retournant régulièrement.

Dans les assiettes de service, disposez en rosace les légumes en les alternant. Coupez en 3 les chipolatas. Posez 6 parts de saucisse au centre de l'assiette. Nappez de sauce tomate, saupoudrez de Parmesan râpé, décorez de feuilles de basilic et servez aussitôt.

Vous pouvez faire gratiner ce plat au four. Dans ce cas, ne faites pas chauffer la sauce tomate. Versez-la sur les légumes et les saucisses cuits, saupoudrez de Parmesan et enfournez 10 minutes.

Recette par tag : chipolatasparmesanlegumes

publier votre photo Photo :
Note moyenne
5 / 5
1 avis

Recette avec les restes du frigo

 Choisissez jusqu'à 3 aliments et obtenez des recettes !

Ingrédient 1 :

Ingrédient 2 :

Ingrédient 3 :