Clafoutis aux cerises aux amandes

• Coût :
• Niveau :
• Temps : 65 min
• Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Clafoutis aux cerises aux amandes

Ingrédients pour cette recette

Pour 4 personnes :

750 g de cerises, 150 g de sucre semoule, 2 oeufs, 50 g de farine, 50 g d'amandes en poudre, 1/2 c. à c. d'arôme d'amande amère, 20 cl de lait, 2 sachets de sucre vanillé.

Préparation de la recette

Laver les cerises, les dénoyauter en réservant le jus qui s'écoule pendant cette opération.

Mettre le jus des cerises dans une terrine, y ajouter 50 g de sucre et les cerises. Mélanger.

Préchauffer le four à 150°C (th. 5).

Casser les oeufs dans une terrine, ajouter le reste de sucre et mélanger rapidement au fouet. Ajouter la farine puis les amandes en poudre, l'arôme d'amande amère et le lait. Mélanger encore.

Egoutter les cerises et verser le jus rendu dans la préparation précédente puis mélanger.

Beurrer un moule à manqué en porcelaine à feu de 24 cm de diamètre et le parsemer de 2 c. à s. de sucre. Rouler les cerises dedans puis verser la préparation par-dessus.

Mettre au four pendant 40 min environ, jusqu'à ce que le clafoutis soit pris et sa surface blonde.

Retirer du four et poudrer de sucre vanillé.

Servir chaud ou tiède.

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Photo : Larry Page