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Coeurs de romaine aux oeufs pochés

  • Coût : recette pas chère
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 22 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Coeurs de romaine aux oeufs pochés

Ingrédients pour cette recette

Pour 4 personnes :

4 coeurs de romaine, 2 tomates, 4 oeufs, 25 cl de crème fraîche, safran, quelques brins de cerfeuil, poivre et sel.

Préparation de la recette

Lavez puis essorez les coeurs de romaine. Ôtez quelques feuilles vertes extérieures et réservez les coeurs.

Disposez un coeur sur chaque assiette et ouvrez-les délicatement de façon à déposer l'oeuf ensuite.

Dans une casserole, portez l'eau à ébullition puis cassez les oeufs dans un ramequin et faites-les cuire 2 min à peine au bain-marie.

Ensuite, disposez-les délicatement dans les coeurs de romaine.

Versez par dessus la sauce composée de crème et d'une pointe de safran. Parsemez de cerfeuil ciselé et de tomates concassées. Salez, poivrez et servez aussitôt.

Recette par tag : coeurromaineoeufspoche

Coeurs de romaine aux oeufs pochés Photo : julesstonesoup
Note moyenne
5 / 5
1 avis

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Ingrédient 1 :

Ingrédient 2 :

Ingrédient 3 :