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Couscous aux choux de Bruxelles et chorizo
- Coût :
- Niveau :
- Temps : 20 min
- Calories : moyen
Une recette de cuisine facile à faire
Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Couscous aux choux de Bruxelles et chorizo
Ingrédients pour cette recette
Pour 2 personnes :
200 g de choux de Bruxelles, 400 g de tomates prunes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 poivron rouge, 4 tomates séchées, 150 g de chorizo, 150 g de semoule de couscous, persil, 2 c. à s. d'huile d'olive, une petite boîte de pois chiche.
Préparation de la recette
Nettoyer les choux de Bruxelles et les couper en 4. Nettoyer les tomates prunes, les couper en petits dés. Emincer l'oignon, la gousse d'ail et le persil.
Entre temps, faire bouillir les choux de Bruxelles environ 10 min.
Couper le poivron, les tomates séchées et le chorizo en petits cubes. Préparer la semoule de couscous comme indiqué sur l'emballage.
Faire revenir le chorizo, l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile d'olive, y ajouter les tomates prunes et laisser cuire le tout environ 3 min.
Incorporer les chous de Bruxelles, les tomates séchées, les pois chiche, le persil et le couscous à votre préparation.
Servir bien chaud.
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