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Crème renversée à la clémentine

  • Coût : recette pas chère
  • Niveau : recette moyenne
  • Temps : 55 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Crème renversée à la clémentine

Ingrédients pour cette recette

Pour 6 personnes :

8 clémentines, 2 sachets de sucre vanillé, quelques gouttes de fleur d'oranger, 1 gousse de vanille, 3 oeufs, 30 g de beurre.

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 200°C (th 6/7).

Pelez 6 clémentines. Hachez leur pulpe puis mettez dans une casserole avec la moitié de la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et le sucre vanillé. Faites cuire 5 mn à feu vif en remuant. Ôtez la gousse de vanille, passez la préparation au moulin légumes (grille fine).

Dans un bol, fouettez énergiquement les oeufs puis incorporez-les à la pulpe de clémentine.

Versez cette préparation dans 6 ramequins individuels préalablement beurrés. Placez-les au bain-marie et enfournez 25 mn. Laissez tiédir.

Tranchez les clémentines restantes sans les éplucher. Placez-les dans une poêle avec le beurre restant, ajoutez quelques gouttes de fleur d'oranger et l'autre moitié de gousse de vanille coupée en six. Faites caraméliser à feu moyen. Retournez-les de temps en temps et servez en accompagnement des crèmes renversées.

Recette par tag : cremerenverseeclementines

Crème renversée à la clémentine Photo : Bettysnake
Note moyenne
5 / 5
1 avis

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Ingrédient 1 :

Ingrédient 2 :

Ingrédient 3 :