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Crostinis au fromage, tomate et basilic

  • Coût : recette pas chère
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 25 min
  • Calories : riche

Une recette de cuisine facile à faire

Les crostinis sont des mets italiens servis comme antipasti ayant pour base du pain grillé frotté à l'ail et à l'huile d'olive. La garniture varie selon les régions et les habitudes.

Ingrédients pour cette recette

Pour 6 personnes :

200 g de fromage de chèvre, 6 tomates, 6 tranches de pain de campagne, 12 tiges de basilic, 1 gousse d'ail, 6 c. à s. d'huile d'olive, sel et poivre.

Préparation de la recette

COUPER ET HUILER LES TRANCHES DE PAIN :
Préchauffez le four 220°C (th.8). Huilez les tranches de pain de campagne et placez-les dans le four à mi-hauteur. Laissez les 10 min en surveillant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Sortez-les du four et laissez refroidir.

ASSAISONNER LE FROMAGE DE CHEVRE :
Dans une jatte, écrasez le fromage de chèvre à la fourchette. Salez et poivrez. Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Gardez quelques feuilles entières pour décorer. Ciselez le reste.

PREPARER LES TOMATES :
Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Ajoutez le basilic dans le fromage de chèvre.
Mélangez bien.

SUPERPOSER LES INGREDIENTS :
Coupez la gousse d'ail en deux et frottez-en les tranches de pain grillées. Couvrez chaque tranche de pain d'une épaisse couche de fromage de chèvre.
Mettre par dessus une tranche de tomate et du basilic. Salez et poivrez, au besoin, ajoutez un filet d'huile d'olive.

Servez aussitôt.

Recette par tag : crostinisfromagetomatebasilic

Crostinis au fromage, tomate et basilic Photo : Ejwines2
Note moyenne
4.8 / 5
4 avis

Recette avec les restes du frigo

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