Accueil > Recette de plats > Viandes > Veau > Farcis de veau à la bayonnaise
Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Farcis de veau à la bayonnaise
Pour 4 personnes :
8 fines escalopes de veau, 8 tranches de Mozzarella, 4 tranches de jambon de Bayonne, 50 g de beurre doux, 1 c. à s. d'huile, 8 feuilles de basilic, 15 cl de vin blanc, sel et poivre.
Coupez les tranches de jambon en deux.
Étalez les escalopes sur votre plan de travail. Poivrez-les. Disposez dessus une tranche de jambon puis une tranche de Mozzarella.
Roulez-les sur elles-mêmes et maintenez-les fermées à l'aide d'un pique en bois.
Mettez le beurre et l'huile dans une sauteuse, placez le roulades, salez et faites cuire à feu moyen 10 minutes en le retournant de temps en temps. Réservez-les au chaud.
Versez le vin dans la sauteuse, ajoutez les feuilles de basilic et faites revenir 10 minutes à feu vif en grattant le fond de la sauteuse avec le dos d'une fourchette.
Versez la sauce sur les roulades et servez avec des tagliatelles.
Choisissez jusqu'à 3 aliments et obtenez des recettes !