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Flan de brocolis aux amandes
- Coût :
- Niveau :
- Temps : 45 min
- Calories : faible
Une recette de cuisine facile à faire
Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Flan de brocolis aux amandes
Ingrédients pour cette recette
Pour 4 personnes :
1 kg de brocolis, 20 g d'amandes effilées, 1/4 l de lait, 1/4 l de crème, 3 oeufs + 4 jaunes, 1 pointe de couteau de muscade, sel, poivre.
Préparation de la recette
Séparer les brocolis en petits bouquets et les cuire 5 à 6 min à l'eau bouillante salée. Les égoutter longuement puis les presser dans un torchon pour en extraire le maximum d'eau.
Dans un grand saladier, préparer le flan en mélangeant le lait, la crème, les oeufs, la muscade, le sel et le poivre. Puis incorporer les brocolis, les amandes.
Mettre dans les ramequins individuels beurrés. Les ranger dans la lèchefrite, verser de l'eau chaude à mi-hauteur des ramequins. Mettre au four au bain-marie à 160°C pendant 30 à 35 min.
Démouler sur les assiettes ou servir dans les ramequins pour accompagner une viande rôtie.
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