Accueil > Accompagnement > Pomme de terre > Galette de pommes de terre à la montagnarde
Galette de pommes de terre à la montagnarde
- Coût :
- Niveau :
- Temps : 30 min
- Calories : riche
Une recette de cuisine facile à faire
Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Galette de pommes de terre à la montagnarde
Ingrédients pour cette recette
Pour 6 personnes :
800 g de pommes de terre, 120 g de fromage à raclette, 2 tranches de jambon fumé, 2 oignons rouges, 25 g de beurre, 20 cl de crème fraîche liquide, sel et poivre du moulin.
Préparation de la recette
Épluchez et émincez les oignons puis faites-les revenir dans une poêle avec 20 g de beurre pendant 15 minutes à feu moyen. Épluchez les pommes de terre puis râpez-les sur une grille. Mélangez-les aux oignons dans la poêle. Salez, poivrez au moulin.
Façonnez 6 galettes à l'aide de 2 cuillères et rajoutez dans la poêle le restant de beurre. Faites cuire 15 minutes en les retournant régulièrement et délicatement.
Dans une casserole, versez la crème fraîche, ajoutez le fromage à raclette détaillé en morceaux et fouettez. Salez, poivrez. Faites épaissir à feu moyen.
Détaillez en fines lanières les tranches de jambon fumé. Disposez une galette par assiette de service, placez quelques lanières de jambon par-dessus et versez la sauce au fromage.
Servez aussitôt accompagné d'une laitue et d'une vinaigrette.
Recettes similaires
Photo : Recette avec les restes du frigo
Choisissez jusqu'à 3 aliments et obtenez des recettes !
