Accueil > Accompagnement > Riz et Pâtes > Galettes de céréales

Galettes de céréales

  • Coût : recette pas chère
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 35 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Galettes de céréales

Ingrédients pour cette recette

Pour 4 personnes :

150 g de boulgour (blé dur concassé), 2 cubes saveur ail persil, 2 oeufs, 500 ml d'eau, 2 échalotes, 1 blanc de poireau, 1 c. à s. d' huile, 1 noix de beurre, poivre.

Préparation de la recette

Lavez le poireau et coupez-le en lanières fines. Pelez et coupez les échalotes finement.

Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et faites revenir le boulgour, le poireau et les échalotes à feu vif pendant 2 mn.

Ajoutez l'eau et lescubes de saveur. Faites cuire sur feu doux pendant 12 à 15 mn, en remuant régulièrement. Laissez refroidir.

Dans 2 saladiers, séparez les jaunes des blancs d'oeufs.

Ajoutez le boulgour aux jaunes d'oeufs, mélangez. Poivrez. Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation.

Dans la même poêle, faites chauffer l'huile. À l'aide d'une cuillère, formez des galettes de 8 à 10 cm de diamètre dans la poêle, faites cuire 10 mn en retournant à mi-cuisson à l'aide d'une spatule. Renouvelez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.

Servez immédiatement.

SUGGESTION : ajoutez 50 g d'emmenthal râpé dans votre préparation avant de cuire les galettes.

Recette par tag : galettecereales

publier votre photo Photo :
Note moyenne
5 / 5
1 avis

Recette avec les restes du frigo

 Choisissez jusqu'à 3 aliments et obtenez des recettes !

Ingrédient 1 :

Ingrédient 2 :

Ingrédient 3 :