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Gratin de fraises aux amandes

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 40 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Gratin de fraises aux amandes

Ingrédients pour cette recette

Pour 6 personnes :

500 g de fraises, 1 citron, 120 g de sucre en poudre, 60 g d'amandes hachées, 4 jaunes d'oeufs, 12 cl de Porto blanc.

Préparation de la recette

Lavez et essuyez les fraises puis disposez-les dans une assiette et arrosez-les du jus de citron. Placez-les dans des cassolettes allant au four. Saupoudrez d'amandes.

Dans un grand plat à gratin versez de l'eau aux 2/3, puis chauffez à petits frémissements. Mettez les jaunes d'oeufs dans une terrine avec le sucre puis disposez-la dans le plat. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporez petit à petit le Porto sans cesser de fouetter.

Versez sur les fraises puis laissez gratiner sous le gril du four 3 à 4 minutes.

Décorez de feuilles de menthe et d'amandes hachées et servez aussitôt.

Recette par tag : gratinfraisesamandes

Gratin de fraises aux amandes Photo : Vegan Feast Catering
Note moyenne
5 / 5
1 avis

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Ingrédient 1 :

Ingrédient 2 :

Ingrédient 3 :