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Lapin à la crème de moutarde et aux champignons

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette moyenne
  • Temps : 50 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Lapin à la crème de moutarde et aux champignons

Ingrédients pour cette recette

Pour 4 personnes :

4 cuisses ou 1 lapin entier découpé, 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne, 50 cl de crème liquide entière, 500 g de champignons de Paris, 2 gousses d'ail, 1 échalote, 1 c. à s. de persil haché, 3 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. à s. de farine, sel, poivre.

Préparation de la recette

Nettoyez les champignons et coupez-les finement. Mélangez avec l'ail écrasé, l'échalote et le persil hachés. Réservez.

Faites dorer les morceaux de lapin dans l'huile d'olive. Sortez-les et réservez-les dans une assiette.

Versez les champignons dans la cocotte et faites revenir quelques instants en remuant régulièrement.

Ajoutez les morceaux de lapin, salez, poivrez et mettez à mijoter 20 min à feu très doux. Retournez les morceaux en cours de cuisson et ajoutez 1/2 verre d'eau.

Saupoudrez de farine et ajoutez la crème liquide et la moutarde. Mélangez et laissez mijoter à nouveau 10 min. Servez.

Recette par tag : lapincrememoutardechampignons

Lapin à la crème de moutarde et aux champignons Photo : jlastras
Note moyenne
3 / 5
2 avis

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Ingrédient 1 :

Ingrédient 2 :

Ingrédient 3 :