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Lasagnes aux aubergines et aux courgettes
- Coût :
- Niveau :
- Temps : 50 min
- Calories : moyen
Une recette de cuisine facile à faire
Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Lasagnes aux aubergines et aux courgettes
Ingrédients pour cette recette
Pour 4 personnes :
250 g d'aubergines, 250 g de courgettes, 1 boîte de lasagnes, 1 boîte de coulis de tomates, 3 c. à s. d'échalote, 2 c. à s. de ciboulette, 1 c. à s. d'huile d'olive, 100 g de parmesan râpé, 2 verres de vin blanc sec, sel et poivre.
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 200°C (th.7).
Lavez et essuyez les aubergines et les courgettes. Coupez-les en lanières. Salez et poivrez.
Dans une poêle, faites dorer séparément les légumes 10 min à l'huile d'olive.
Dans un plat huilé, disposez une couche de lasagnes, puis les auberqines parsemées
d'échalote et de ciboulette, du coulis de tomates, du parmesan, puis à nouveau des lasagnes, les courgettes parsemées d'échalote et de ciboulette, du coulis de tomates, du parmesan.
Finissez par les légumes, le coulis de tomates et le parmesan. Arrosez de vin blanc. Enfournez 30 min.
Servez avec une bonne salade verte.
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