Magret de canard aux radis

• Coût :
• Niveau :
• Temps : 45 min
• Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Magret de canard aux radis

Ingrédients pour cette recette

Pour 4 personnes :

2 bottes de petits radis bien rouges, 1 kg de pommes de terre nouvelles, 2 magrets de canard (environ 500 g au total), 50 g de beurre, 1 c. à s. d'huile, sel et poivre.

Préparation de la recette

Peler, laver et essuyer les pommes de terre. Les faire revenir doucement dans un mélange huile et beurre. Saler et poivrer. Couvrir et laisser rissoler 25 min.

Nettoyer et essuyer les radis. Les faire cuire à la vapeur (10 min à l'autocuiseur). Les faire dorer doucement au beurre. Saler et poivrer.

A l'aide d'un couteau pointu, pratiquer des croisillons dans la peau des magrets. Les faire dorer à feu vif, côté peau. Jeter une partie de la graisse rendue, retourner les magrets. Saler et poivrer, couvrir et laisser cuire 5 min.
br>Trancher les magrets. Les servir très chauds accompagnés des radis et des pommes de terre.

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Photo : naotakem