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Melon d'agneau aux pruneaux

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 65 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Melon d'agneau aux pruneaux

Ingrédients pour cette recette

Pour 6 personnes :

1,5 kg d'épaule d'agneau déssossée et façonnée comme un melon, 1 l de thé, 500 g de pruneaux, 3 gousses d'ail, 50 g de beurre, 3 c. à s. d'huile, sel et poivre.

Préparation de la recette

Dans un saladier, mettez les pruneaux à tremper dans le thé.

Ensuite, placez l'épaule d'agneau dans un plat allant au four, puis tartinez-la de beurre. Ajoutez l'ail émincé, salez, poivrez et versez l'huile dessus.

Faites cuire le tout environ 50 min à four chaud (th.7, 210°C). Pensez à arroser de temps en temps avec le jus de cuisson.

À 15 min de la fin de la cuisson, dégraissez le plat puis disposez les pruneaux dénoyautés et bien égouttés tout autour de la viande. Ajoutez 1/2 verre d'eau.

Servez le melon d'agneau accompagné des pruneaux dans leur jus de cuisson et d'une purée de pommes de terre arrosée d'un filet d'huile d'olive.

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Melon d'agneau aux pruneaux Photo : TheGirlsNY
Note moyenne
5 / 5
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