Oeufs brouillés champignons ciboulette

• Coût :
• Niveau :
• Temps : 20 min
• Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Oeufs brouillés champignons ciboulette

Ingrédients pour cette recette

Pour 4 personnes :

8 oeufs, 250 g de champignons de Paris, 1 c. de crème légère ou de lait, 1 botte de ciboulette, quelques noisettes de beurre, sel et poivre.

Préparation de la recette

Emincer les champignons de Paris. Réserver.

Casser les oeufs et les verser dans un grand saladier. Battre rapidement à la fourchette. Saler, poivrer et ajouter quelques noisettes de beurre.

Verser les oeufs battus dans une petite casserole placée au bain-marie. Tourner tout doucement les oeufs jusqu'à ce qu'ils prennent. Une fois que la préparation devient crémeuse, ajouter les champignons de Paris.

Laisser cuire quelques minutes puis arrêter la cuisson et incorporer la crème légère ou le lait.

Parsemer de ciboulette. Servir avec des toasts beurrés.

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Photo : DesheBoard