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Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Omelette aux choux de Bruxelles
Pour 2 personnes :
350 g de choux de Bruxelles, 75 g de lardons, 15 g de beurre, 1 oignon, 1 poivron rouge, 4 oeufs, 4 c. à s. de lait, sel, poivre et ciboulette.
Nettoyer les choux de Bruxelles et les couper en 2. Faire bouillir environ 10 min.
Couper l'oignon et le poivron. Faire revenir les lardons puis y ajouter l'oignon et le poivron.
Battre les oeufs avec le lait, saler, poivrer et ajouter la ciboulette.
Verser les oeufs dans une poêle chaude et y ajouter les choux de Bruxelles, les lardons, l'oignon et le poivron. Faire cuire quelques minutes.
Servir accompagnée d'une salade verte.
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