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Pain de viande aux herbes et oignons

  • Coût : recette pas chère
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 45 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Pain de viande aux herbes et oignons

Ingrédients pour cette recette

Pour 4 personnes :

500 g de steack haché, 2 oignons, 4 tiges de persil plat, 4 tiges de cerfeuil, 4 tiges de ciboulette, 2 tiges d'estragon, 2 tranches de pain de mie, 2 c. à s. d'huile d'olive, 3 c. à s. de lait, sel et poivre.

Préparation de la recette

CISELER LES HERBES ET EMINCER LES OIGNONS :
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez les herbes. Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Retirez du feu et laissez refroidir.

MELANGER AVEC LA VIANDE :
Mettez la viande dans un saladier. Ajoutez les herbes et les oignons refroidis. Mélangez.

MOUILLER LE PAIN DE MIE :
Retirez la croûte des tranches de pain de mie et trempez-les dans le lait. Émiettez le pain trempé dans le saladier contenant la viande hachée. Malaxez la viande avec tous les ingrédients. Salez à poivrez.

FAIRE CUIRE AU FOUR :
Étalez une grande feuille de papier sulfurisé sur une grille allant au four. Versez la préparation dessus et moulez 4 pains de viande à la main de manière à leur donner une forme de petit pain. Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Enfournez. Faites cuire 20 min.

Servez dès la sortie du four avec une salade verte ou une salade de tomates.

Recette par tag : painviandeherbesoignon

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