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Pamplemousse surprise

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 15 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Pamplemousse surprise

Ingrédients pour cette recette

Pour 6 personnes :

3 pamplemousses, 125 g de chair de crabe, 18 crevettes roses, 1 poignée de mesclun, 2 avocats, 1 citron, 20 cl de crème liquide, 6 brins de
ciboulette, sel et poivre.

Préparation de la recette

DECOUPER LES PAMPLEMOUSSE :
Coupez très légèrement la base et la tête des pamplemousses de manière à pouvoir les faire tenir debout. Coupez les pamplemousses en 2. Evidez-les de leur chair. Coupez la chair en petits morceaux. Réservez les coques vides.

PREPARER LA FARCE :
Décortiquez les crevettes et émiettez la chair de crabe. Épluchez et coupez les avocats en petits cubes. Dans un saladier, mélangez la chair de pamplemousse, les crevettes, la chair de crabe, les cubes d'avocat et le mesclun.

FAIRE LA SAUCE AU CITRON :
Pressez le jus de citron. Fouettez la crème à la fourchette en incorporant le jus de citron en filet. Salez et poivrez. Ciselez la ciboulette, ajoutez-la à la sauce. Mélangez.

FARCIR LES PAMPLEMOUSSES :
Remplissez chaque coque de pamplemousse avec la farce et arrosez avec la sauce citronnée. Servez aussitôt.

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