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Parmentier de canard

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 90 min
  • Calories : riche

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Parmentier de canard

Ingrédients pour cette recette

Pour 4 personnes :

4 cuisses de canard, 1 kg de pomme de terre, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 bouquet de persil, 1 c. à c. de noix de muscade, 150 g de beurre, 20 cl de lait, sel et poivre.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 210°C (th.7).

Disposer les cuisses de canard dans un plat et enfourner. Laisser cuire pendant 40 min.

Pendant ce temps, préparer une purée de pomme de terre.

Peler les oignons, les couper en rondelles et les faire revenir dans un peu d'huile.

Une fois les cuisses bien chaudes, récupérer la chair et la hacher. Incorporer le persil haché, les oignons et l'ail écrasé. Bien mélanger.

Etaler la viande dans un plat à gratin, recouvrir de purée. Parsemer de morceaux de beurre restant et glisser au four pendant 20 min th.6 (180°C).

Servir avec une salade verte.

Recette par tag : parmentiercanard

Parmentier de canard Photo : acme
Note moyenne
5 / 5
3 avis

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Ingrédient 1 :

Ingrédient 2 :

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