Accueil > Recette de plats > Poissons et Fruits de met > Pastilla d'églefin aux légumes, coulis de tom

Pastilla d'églefin aux légumes, coulis de tom

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 75 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Pastilla d'églefin aux légumes, coulis de tom

Ingrédients pour cette recette

Pour 6 personnes :

Filets d'églefin congelés, 250 g de macédoine de légumes congelée, 1 poivron rouge et 1 poivron jaune, 1 échalote, persil, 1 boîte de tomates concassées, 30 g de raisins secs, 50 g de pignons de pin, huile d'olive, 100 g de beurre, 1 pointe de safran, 1 pointe de cumin en poudre, 1 pointe de gingembre en poudre, 6 feuilles de brick.

Préparation de la recette

Faites décongeler les filets d'églefin, 6 heures au réfrigérateur.

Faites cuire la macédoine dans de l'eau salée comme indiqué.

Faites suer l'échalote à l'huile d'olive en ajoutant les raisins secs. Faites dorer les pignons de pin au four.

Coupez les filets d'églefin en dès de 1 cm et faites-les sauter vivement à la poêle avec de l'huile d'olive.

Après avoir épluché les poivrons, coupez-les en petits dés. Mélangez tous les ingrédients en ajoutant les épices.

Beurrez les feuilles de brick au pinceau avec le beurre. Ajoutez la farce et bien les fourrer.

Faites cuire la concassée de tomates et mixez-la.

Faites cuire les pastilla 15 minutes au four à 220°C et versez le coulis de tomates autour.

Recettes similaires


publier votre photo Photo :
Note moyenne
5 / 5
1 avis

Recette avec les restes du frigo

 Choisissez jusqu'à 3 aliments et obtenez des recettes !

Ingrédient 1 :

Ingrédient 2 :

Ingrédient 3 :