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Paupiettes de veau aux prunes et pâtes fraîches

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette moyenne
  • Temps : 70 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Paupiettes de veau aux prunes et pâtes fraîches

Ingrédients pour cette recette

Pour 4 personnes :

4 paupiettes de veau, 600 g de reines-claudes, 1 petit bouquet de persil, 450 g de pâtes fraîches, 60 g de beurre, 3 oignons, 1 clou de girofle, sel, poivre.

Préparation de la recette

Lavez et dénoyautez les reines-claudes, puis coupez-les en 4.

Pelez et émincez les oignons.

Dans une cocotte, faites chauffer le beurre et rissoler les paupiettes sur toutes les faces. Ajoutez les oignons et reines-claudes, salez, poivrez.

Complétez d'un peu de vin blanc ou d'un filet de vinaigre doux puis du clou de girofle. Ajoutez le persil émincé.

Couvrez et laissez cuire à feu doux 45 min.

En fin de cuisson, faites cuire les pâtes fraîches à l'eau bouillante salée additionnée d'huile d'olive.

Servez aussitôt.


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