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Pintade pommes châtaignes
- Coût :
- Niveau :
- Temps : 120 min
- Calories : moyen
Une recette de cuisine facile à faire
Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Pintade pommes châtaignes
Ingrédients pour cette recette
1 pintade de 2 kg, huile d'olive, sel, poivre, 1 oignon, 50 cl d'eau, 500 g de châtaignes pelées, 10 cl de calvados, 50 g de sucre, muscade, 6 pommes.
Préparation de la recette
Installer la pintade dans un plat allant au four, saler er poivrer, badigeonner d'huile d'olive. Ajouter un gros oignon coupé en tranches fines et mettre 90 min à four chaud (200°C).
Arroser de temps en temps avec l'eau bouillante. En fin de cuisson, sortir la pintade du plat et la réserver au chaud.
Au micro-ondes, faire réchauffer les châtaignes pelées dans le jus de cuisson de la pintade.
Déglacer le plat avec le calvados, ajouter le sucre et saupoudrer de noix de muscade.
Y mettre les pommes coupées en quartiers et placer au four à 240°C pour les dorer.
Servir la pintade entourée des deux fruits.
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