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Poivrons farcis à la méridionale

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 25 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Les poivrons, fruits creux consommés comme des légumes, se cuisinent très bien farcis autant avec de la viande, qu'avec du poisson et s'accompagnent d'un vin rosé du Sud.

Ingrédients pour cette recette

1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 4 gousses d'ail, 1 oignon, 4 tomates moyennes, 16 anchois marinés à l'huile, 2 crottins de chèvre, huile d'olive, herbes de Provence.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 210°C (th.7).

Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Les épépiner puis les plonger 5 min dans l'eau bouillante. Les égoutter et les poser sur du papier absorbant.

Couper les tomates et les crottins de chèvre en dés. Couper finement l'oignon et les gousses d'ail.

Farcir les demi-poivrons en répartissant de façon égale les tomates, les crottins, l'ail et l'oignon.Disposer 4 anchois sur chaque demi-poivron. Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence et d'un filet d'huile d'olive.

Disposer dans un plat et faire cuire 10 min.

Recette par tag : poivronfarcismeridionale

Poivrons farcis à la méridionale Photo : mary_thompson
Note moyenne
4.3 / 5
3 avis

Recette avec les restes du frigo

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