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Mes Instants Gourmands vous propose des recettes de patates faciles à faire
La « patate » comme on l'appelle si souvent, se décline en des dizaines de variétés, chacune ayant ses particularités, ses modes de cuisson et de préparation.
Les pommes de terre nouvelles se consomment sautées ou en robe des champs au début du printemps. Les espèces à chair ferme (roseval, belle de fontenay, charlotte) préféreront une cuisson au four, sautées ou encore froides dans une salade. La bintje, peu onéreuse est idéale pour faire de frites ou de la purée.
Réalisez des plats généreux et gourmands grâce à nos nombreuses recettes de cuisine à base de pomme de terre.
Mère des sauces blanches, la béchamel qui tient son nom du marquis Louis de Béchameil accompagne de nombreux plats.
Cette poêlée riche en goût accompagne idéalement la viande de gibier comme le lièvre et le sanglier, mais aussi la volaille.
De loin l'un des accompagnements les plus répandus, les frites nécessitent de respecter quelques règles pour bien les réussir.
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