Poulet à la bière blonde

• Coût :
• Niveau :
• Temps : 80 min
• Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Poulet à la bière blonde

Ingrédients pour cette recette

Pour 4 personnes :

1 poulet de 1,5 kg, 250 g de champignons, une dizaine de petits oignons sauciers, quelques lardons, thym, laurier, julienne de poireaux et carottes, une branche de céleri, graisse d'oie, 75 g de bière blonde, sel et poivre.

Préparation de la recette

Découper le poulet en 4 morceaux. Les faire fariner et les faire dorer à la graisse d'oie. Saler, poivrer.

Dans une cocotte, mettre les oignons émincés à blondir. Y déposer ensuite le poulet et arroser largement de bière blonde. Ajouter le thym, le laurier. Laisser mijoter pendant 20 min environ.

Incorporer les lardons et les petits légumes taillés en julienne (poireaux, carottes et céleri) préalablement blanchis au sucre, puis les champignons. Laisser réduire.

Servir aussitôt avec des petites pommes de terre ou des coquillettes au beurre.

Recettes similaires

• Gratinée à la bière
• Grillade de porc et risotto vert, arômes de bière
• Gratin de poulet

Recette par tag : pouletbiereblonde

Photo : chispita_666