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Ratatouille de courge muscade de Provence

  • Coût : recette pas chère
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 45 min
  • Calories : faible

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Ratatouille de courge muscade de Provence

Ingrédients pour cette recette

Pour 4 personnes :

1 kg de courge muscade de Provence, 1 kg de tomates mûres, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 oignons, 2 gousses d'ail, sel, poivre, marjolaine, huile d'olive.

Préparation de la recette

Faire fondre les oignons émincés dans l'huile d'olive.

Ajouter les poivrons coupés en lamelles puis la courge pelée et coupée. Laisser mijoter 1/4 h.

Ajouter les tomates pelées et épépinées, saler et poivrer. Mettre la marjolaine et les gousses d'ail grattées.

Faire cuire à petit feu jusqu'à évaporation de l'eau rendue par la courge et les tomates.

Recette par tag : ratatouillecourgemuscade

Ratatouille de courge muscade de Provence Photo : LearningLark
Note moyenne
5 / 5
4 avis

Recette avec les restes du frigo

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Ingrédient 1 :

Ingrédient 2 :

Ingrédient 3 :