Accueil > Recette de plats > Viandes > Boeuf > Rôti de boeuf chasseur

Rôti de boeuf chasseur

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 100 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Rôti de boeuf chasseur

Ingrédients pour cette recette

1 rôti de boeuf, 125 g de lardons, 4 petits oignons, sel, poivre, paprika, 2 feuilles de laurier, 1 verre de vin rouge, 1 verre de bouillon de boeuf.

Pour la sauce :
1 boîte de chanterelles, 2 c. à s. d'airelles, 2 c. à s. de cognac, 1 verre de crème fraîche.

Préparation de la recette

Assaisonner le rôti de sel, poivre et paprika et le placer dans une cocotte.

Rajouter les lardons, les feuilles de laurier, le vin rouge et un peu de bouillon. Couvrir et laisser mijoter 1h30 en rajoutant petit à petit le bouillonn restant.

Sortir la viande. Dans une cocotte, ajouter les chanterelles et les airelles, mélanger la crème et le cognac et laisser mijoter quelques minutes.

Découper le rôti et le napper de sauce.

Recette par tag : rotiboeufchasseur

Rôti de boeuf chasseur Photo : Keren_
Note moyenne
4.8 / 5
10 avis

Recette avec les restes du frigo

 Choisissez jusqu'à 3 aliments et obtenez des recettes !

Ingrédient 1 :

Ingrédient 2 :

Ingrédient 3 :