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Rôti de porc champignons et endives

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 120 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Rôti de porc champignons et endives

Ingrédients pour cette recette

1 rôti de porc, huile d'olive, citron, romarin, 4 endives, 1 oignon, 1 c. à c. de sucre, 10 champignons de Paris, vianigre balsamique, eau.

Préparation de la recette

Faire mariner le rôti de porc dans de l'huile d'olive, du citron et du romarin.

Cuire les endives à la vapeur.

Faire confire l'oignon avec le sucre, incorporer les champignons de Paris en lamelles puis le rôti à faire saisir de tous les côtés.

Déglacer au vinaigre balsamique. Laisser réduire.

Ajouter la marinade du rôti et laisser cuire 1 h 30 à feu doux en mouillant régulièrement avec de l'eau. Ajouter les endives en fin de cuisson et les faire revenir dans le jus.

Recette par tag : rotiporcchampignonsendives

Rôti de porc champignons et endives Photo : TheGirlsNY
Note moyenne
5 / 5
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