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Sabayon forestier

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 15 min
  • Calories : faible

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Sabayon forestier

Ingrédients pour cette recette

Quelques brins de romarin, 4 jaunes d'oeufs, 80 g de sucre, 1 c. à s. de crème fraîche, 1 barquette de fraises, 1 de framboises, 1 de mûres.

Préparation de la recette

Faites infuser le romarin 15 min dans 10 cl d'eau bouillante.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez l'infusion.

Au bain-marie, faites épaissir en fouettant bien. Incorporez la crème fraîche.

Répartissez les fraises, les framboises et les mûres dans 4 petits plats à gratin, puis recouvrez-les du sabayon.

Passez au gril jusqu'à coloration.

Décorez d'un brin de romarin et servez aussitôt.

Recette par tag : sabayonforestier

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