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Salade de citrouille

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 50 min
  • Calories : faible

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Salade de citrouille

Ingrédients pour cette recette

Pour 6 personnes :

800 g de citrouille, 4 courgettes, 3 oignons, 20 tomates cerises, 13 cl de vin blanc, 4 c. à s. d'huile d'olive, 1 botte de ciboulette, sel et poivre.

Préparation de la recette

Épluchez et coupez la citrouille en petits cubes. Lavez les courgettes et coupez-les en petits dés. Pelez et émincez les oignons. Lavez les tomates et hachez-les grossièrement.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites revenir la citrouille et l'oignon 5 min en remuant. Puis ajoutez les tomates, salez et poivrez, mélangez bien.

Mouillez avec le vin blanc, couvrez et faites cuire 20 min à feu doux. Ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson à découvert 10 min.

Versez la préparation dans un plat et laissez refroidir complètement. Puis placez au frais pendant 1 h environ. Parsemez de ciboulette ciselée.

Servez très frais.

Recette par tag : saladecitrouille

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