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Sauce antillaise

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette moyenne
  • Temps : 10 min
  • Calories : faible

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Sauce antillaise

Ingrédients pour cette recette

1 verre de Porto, 1 orange, 1 zeste de citron, 2 verres de jus de viande (ou concentré), thym et échalote.

Préparation de la recette

Faire bouillir le vin pendant une dizaine de minutes avec l'échalote détaillée en lamelles et le thym grossièrement broyé.

Verser ensuite dans ce vin le jus de l'orange, le zeste de citron râpé, saler et poivrer.

Laisser frémir pendant cinq minutes à petit feu. Ajoutez le concentré. Passer la sauce et remettre a feu doux pour réchauffer.

Recette par tag : sauceantillaise

Sauce antillaise Photo : YoAmes
Note moyenne
5 / 5
1 avis

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