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Sauce Genevoise

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette moyenne
  • Temps : 15 min
  • Calories : moyen

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Sauce Genevoise

Ingrédients pour cette recette

Fond brun, 100 g de champignons, 1/2 verre de vin blanc, 1 échalote, persil, sel, poivre.

Préparation de la recette

Préparez une sauce brune mouillée au concentré (ou avec un jus de viande).

Dans le vin blanc, vous faites réduire le persil, l'échalote, les champignons hachés (environ 10 minutes de cuisson).

Ajoutez cette décoction au roux brun.

Recette par tag : saucegenevoise

Sauce Genevoise Photo : Public Domain
Note moyenne
5 / 5
1 avis

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