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Sauce Monglas

  • Coût : recette chère
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 10 min
  • Calories : riche

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Sauce Monglas

Ingrédients pour cette recette

1 c. à soupe de farine, 50 g de beurre, 1 c. à soupe de jus de champignons, 2 jaunes d'oeufs, lamelles de truffes, 50 g de crevettes, persil haché, citron.

Préparation de la recette

Maniez ensemble la farine et le beurre. Portez à la cocotte et mouillez avec du jus de champignons.

Laissez frémir pendant une dizaine de minutes (il faut surveiller cette cuisson).

Dans un bol, vous battez les jaunes d'oeufs et vous les incorporez rapidement à Ia sauce.

Si votre sauce est trop épaisse, relâchez-la avec du jus de citron délayé dans de l'eau.

Pour terminer, vous ajoutez les truffes, les crevettes et le persil.

Recette par tag : saucemonglas

Sauce Monglas Photo : Like_the_Grand_Canyon
Note moyenne
5 / 5
1 avis

Recette avec les restes du frigo

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Ingrédient 1 :

Ingrédient 2 :

Ingrédient 3 :