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Saumon au concombre vapeur sauce menthe

  • Coût : recette abordable
  • Niveau : recette facile
  • Temps : 90 min
  • Calories : faible

Une recette de cuisine facile à faire

Faute d'inspiration et par manque de temps, on cuisine souvent les mêmes choses. Surprenez vos convives avec notre recette : Saumon au concombre vapeur sauce menthe

Ingrédients pour cette recette

Pour 4 personnes :

4 pavés de saumon, 2 concombres moyens, sel de mer, poivre mignonnette, fleur de sel

Pour la sauce : yaourt nature, menthe ciselée, moutarde, sel de mer.

Préparation de la recette

Lavez les concombres, et à l'aide d'un économe épluchez-les en laissant des bandes de peau. Coupez-les en 4 dans la longueur. Retirez les graines et coupez-les en tronçons de 4 cm. Saupoudrez-les de gros sel et laissez dégorger 30 minutes.

Mettez les pavés de saumon dans un plat et saupoudrez-les de chaque côté d'un peu de gros sel et laissez macérer 1 heure.

Préparez la sauce : mélangez la crème de yaourt avec la moutarde, salez et ajoutez la menthe ciselée, mélangez.

Rincez et épongez les morceaux de saumon et de concombre. Placez-les dans le panier à vapeur, versez 1,5 l d'eau dans la cocotte, portez à ébullition et faites-les cuire à la vapeur 4 minutes. Saupoudrez-les d'un peu de fleur de sel et de poivre mignonnette.

Servez chaud, tiède ou froid avec la sauce à part.


Saumon au concombre vapeur sauce menthe Photo : stu_spivack
Note moyenne
5 / 5
1 avis

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Ingrédient 1 :

Ingrédient 2 :

Ingrédient 3 :